Nationaler Senf-Tag 2023: Eine scharfe Tradition feiern

Der 6. August 2023 steht ganz im Zeichen des Nationalen Senf-Tags. An diesem Tag wird das scharfe Gewürz, das aus den Samenkörnern des Weißen, Braunen und Schwarzen Senfs hergestellt wird, gebührend gefeiert. Senf ist nicht nur als Senfkörner, Senfpulver oder Tafelsenf bekannt, sondern auch als ein wichtiger Bestandteil vieler kulinarischer Kreationen.

In Deutschland hat Senf eine lange Tradition. Bereits seit 1726 wird der Düsseldorfer ABB-Senf hergestellt und ist somit die älteste noch existierende Senfmarke des Landes. Heutzutage wird ABB-Senf industriell vom Düsseldorfer Unternehmen Löwensenf produziert. Doch auch traditionelle Herstellungsmethoden sind noch in Einrichtungen wie der Senfmühle Kleinhettstedt zu bestaunen.

Die Vielfalt des Senfs liegt nicht nur in der Auswahl der Senfsamen, sondern auch in der Art der Verarbeitung. Das Verhältnis von weißem zu schwarzem Senf, der Mahlgrad der Körner und die verwendeten Zutaten wie Most oder Essig beeinflussen den Geschmack und die Konsistenz des Senfs. Durch Zugabe von Zucker, Karamell oder Honig entstehen weitere Geschmacksnuancen, die von süßlich mild über würzig bis hin zu sehr scharf reichen.

Der Nationale Senf-Tag bietet eine großartige Gelegenheit, die Vielfalt des Senfs zu erkunden und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Ob als Dip, Marinade oder als Zutat in Saucen und Dressings - Senf verleiht Gerichten eine besondere Note und sorgt für eine angenehme Schärfe.

Feiern Sie den Nationalen Senf-Tag 2023, indem Sie Ihre Lieblings-Senfgerichte zubereiten oder neue Rezepte ausprobieren. Lassen Sie sich von der Vielfalt des Senfs inspirieren und entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten, die dieses scharfe Gewürz bietet.

Machen Sie sich bereit, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen und feiern Sie den Nationalen Senf-Tag 2023 mit einer Prise Schärfe und einer Menge kulinarischer Kreativität!