Gemüse im Dezember 2023

Der Dezember ist da und mit ihm kommt auch das Wintergemüse auf unsere Teller. Während im Sommer eine große Vielfalt an frischem Gemüse zur Verfügung stand, sind die Auswahlmöglichkeiten im Winter etwas eingeschränkter. Doch das bedeutet keineswegs, dass wir auf frisches und gesundes Gemüse verzichten müssen. Im Gegenteil, der Dezember bietet uns eine Reihe von köstlichen Gemüsesorten, die perfekt in die winterliche Küche passen.

Rosenkohl - Das ideale Gemüse für das Weihnachtsessen

Ein absolutes Highlight im Dezember ist der Rosenkohl. Diese kleinen grünen Kohlköpfe sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch äußerst lecker. Besonders zu Weihnachten ist Rosenkohl eine beliebte Beilage und verleiht jedem Festtagsessen das gewisse Etwas. Frisch zubereitet schmeckt er am besten und liefert zudem wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffe.

Wintergemüse als Beilage für Silvester

Auch zu Silvester eignet sich Wintergemüse hervorragend als Beilage. Ob gedünsteter Wirsing, gebratene Pastinaken oder Ofengemüse mit Karotten und Rote Bete - die Möglichkeiten sind vielfältig. Wintergemüse bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine angenehme Abwechslung zu den üblichen Festtagsgerichten. Zudem ist es reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die uns gerade in der kalten Jahreszeit guttun.

Lagerbestände - Eine nachhaltige Alternative

Neben frischem Wintergemüse gibt es im Dezember auch noch Lagerbestände, die uns durch den Winter begleiten. Kartoffeln, Zwiebeln und Kürbisse sind nur einige Beispiele für Gemüsesorten, die sich gut lagern lassen und somit auch in den kalten Monaten verfügbar sind. Diese Lagerbestände sind nicht nur eine nachhaltige Alternative, sondern auch eine kostengünstige Möglichkeit, um auch im Winter von frischem Gemüse zu profitieren.

Fazit

Auch im Dezember müssen wir nicht auf frisches Gemüse verzichten. Rosenkohl, Wintergemüse und Lagerbestände bieten uns eine Vielzahl von Möglichkeiten, um unsere winterlichen Gerichte aufzupeppen. Ob als Beilage zum Weihnachtsessen oder als gesunde Ergänzung zu Silvester - das Wintergemüse im Dezember 2023 ist vielfältig und lecker. Nutzen wir die saisonalen Schätze, um unsere Küche auch in der kalten Jahreszeit abwechslungsreich zu gestalten.